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白豆角的农家做法 ：
1是选对天气 ，晒白豆角一定要选一个好的视频天气，温度在三十六度以上。白豆
二是角做家常选好豆角 ，白豆角的法大法白原材料是长豆角 。挑选到嫩 、豆角大全实、做法做法色彩好的视频豆角 。
三因为是白豆整根晒 ，所以把豆角拿回家后要逐根理一理，角做家常把有虫子咬烂的法大法白挑出来 。
四是下锅断生 。这个步骤是关键 。大锅水烧开把豆角放入断生即可。豆角下锅时间绝对不能长，时间长了豆角就烂了 。
五是晾晒 。
我晒白豆角用衣架 ，把起锅的长豆角依次对折晾衣架上 ，在太阳下晒到变白了就把豆角翻面晒白 ，收下切断收坛放几天就好了 。以上是我个人的做法 ，请专业人士批评指正 。谢谢 。
步骤1
豆角洗干净后掰成段备用
步骤2
热锅凉油，油热后放入花椒粒姜丝大葱炒香，豆角入锅翻炒均匀加入老抽上色生抽提鲜
步骤3
加水淹没豆角 ，再放入一个八角（不要和花椒一起入油内）盖锅盖炖15分钟
步骤4
锅内汤汁变浓稠了 ，加入适量盐蒜末炒均匀即可出锅啦
原料 ：老豆角一把 ，半碗干面粉，大蒜一头 ，香油少许 ，半勺盐。
做法步骤 ：
1、把处理干净的老豆角切成小粒 ，放盐和面粉拌匀 ，让每个豆角粒上面都沾上薄薄一层干面粉 ，没有多余的干面粉而且不会感觉粘手为正好 。
2 、把蒸锅烧开后再铺入拌好的豆角 ，大火蒸20分钟 ，出锅，摊开降温 。
3、大蒜做成蒜泥 ，加少许香油拌匀，再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌匀即可。
焖老豆角的做法
原料 ：老豆角400g ，1/2勺白糖，鲜红椒3根 ，蒜瓣 、白醋 、味精 、油、盐得适量 。
准备 ：老豆角处理好以后切段 ，鲜红椒切丝，蒜瓣切粒。
做法步骤：
1 、炒锅油热后放入蒜粒爆香，放豆角段 ，加白糖 、盐和少许白醋 ，翻炒。
2 、豆角变色后加少量清水 ，加盖 ，焖至豆角熟透 。
3、放鲜红椒丝大火翻匀 ，关火 ，放味精，翻匀，装盘 。
老豆角的做法 ，老豆角怎么做好吃
老豆角炖肉的做法
原料 ：老豆角400g，猪肉100g，盐 、老抽 、葱段 、姜片 。
准备 ：猪肉洗净后切成薄片待用 ，可以用猪瘦肉或五花肉 。老豆角切段 。
做法步骤 ：
1 、起炒锅 ，烧油 ，放葱段和姜片 ，爆香 ，放肉片炒至变色 。
2 、倒老抽给肉片上色 ，炒匀后放老豆角 ，再炒匀后加少量开水 ，放盐 ，盖锅 。
3 、炖至肉片和豆角熟透入味即可 。
补充一下 ：还可以加入适量粉条或粉丝一起炖。
老豆角饼子的做法
原料：老豆角1把 ，面粉适量 ，盐适量 。
准备 ：老豆角洗净后切成碎粒状。
做法 ：把豆角粒放在和面盆里 ，加适量细盐拌匀 ，再加适量面粉 ，用温水和成面团 。把面团做成一个个的面饼 ，上蒸锅蒸至面饼熟透即可。
老豆角疙瘩汤的做法
原料：老豆角1把 ，鸡蛋1只 ，面粉适量，香油 、盐各适量 。
准备 ：把处理好的老豆角切小粒待用 。鸡蛋和面粉放一起拌成面疙瘩 。
做法：锅里先倒清水烧至滚开 ，放老豆角煮至变色后 ，下面疙瘩煮熟 ，放盐 ，淋香油 ，出锅 。
米汤煮老豆角的做法
原料 ：老豆角1把 ，米汤一大碗 ，猪油 、鸡精 、盐各适量 。
准备 ：老豆角切小段待用 。
做法 ：起炒锅把猪油烧热 ，放豆角段炒至变软 ，加米汤 ，烧开后用小火煮至豆角熟透 ，放盐 ，放鸡精 ，翻匀 ，关火 ，出锅 。
OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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